Isomalt: Isomalt, hoặc đôi khi là isomalt, (công thức hóa học C12H24O11) là chất làm ngọt (polyol) được sử dụng trong thực phẩm cho người và được mã hóa E953 ở Châu Âu. Nó có độ ngọt là 0,5, tức là nó có vị ngọt bằng một nửa so với đường ăn (sucrose).
Thành phần: Isomalt là hỗn hợp của hai hợp chất theo tỷ lệ 50/50, giống như đường nghịch chuyển. Đối với đường nghịch chuyển, đây là các phân tử glucose và fructose
Đối với isomalt, đây là hai hợp chất...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.