Chất tạo xốp: Chất tạo xốp là những chất, trong một hỗn hợp khí (chủ yếu là carbon dioxide), nở ra, tích trữ và giãn ra. Quá trình nướng biến các bong bóng khí của bột thành các lỗ xốp của vụn bột. Chỉ sự thư giãn này mới làm cho hỗn hợp có thể ăn được; Các sản phẩm bánh chưa mềm khó nhai mà chỉ có thể ngậm (ví dụ: bánh gừng ngày xưa, trước khi bắt đầu ninh nhừ với muối sừng hươu, xem điểm...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.