Chanh: v.tr. “Chanh” có nghĩa là thêm nước cốt chanh vào chế phẩm hoặc rưới lên thức ăn khi chế biến xong (xem Aciduler). Thuật ngữ này cũng có nghĩa là chà xát bề mặt của một số loại rau (lòng atisô, cần tây, măng tây, nấm Paris) với nửa quả chanh hoặc ngâm chúng với nước trái cây để ngăn chúng chuyển sang màu đen.
Xem thêm Lemon theo Điều khoản cảm quan.
Xem thêm Citronner dưới Argot de bouche....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.