Al dente: Cụm từ tiếng Ý (nghĩa đen là "đến tận răng") chỉ mức độ nấu mì ống phù hợp. Những thứ này nên được loại bỏ khỏi nhiệt và để ráo nước trong khi vẫn còn cứng để cắn.
Theo ý kiến của một số đầu bếp, thời gian nấu mì ống "al dente" nên giảm từ 10 đến 15% so với thời gian cơ bản.
Cách diễn đạt này cũng được sử dụng cho một số loại rau (đậu xanh; đậu tuyết) ăn giòn. Giai đoạn nấu ăn này được khuyến nghị cho các loại rau...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.