Alpha-amylase: nf Alpha-amylase (hoặc α-amylase hoặc diastase hoặc takadiastase) là enzyme đầu tiên được Anselme Payen và Jean-François Persoz phát hiện vào năm 1833.
α-amylase (EC 3.2.1.1) là một loại enzyme tiêu hóa được phân loại là glycosidase (enzyme thủy phân polysacarit).
Nó là thành phần của dịch tụy và nước bọt, cần thiết cho quá trình dị hóa carbohydrate chuỗi dài (như tinh bột) thành các đơn vị nhỏ hơn.
Nó cũng được tổng hợp trong ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.