Axit stearic: Axit stearic hoặc axit octadecanoic là một axit béo chuỗi trung bình, được ký hiệu bằng các số 18:0 để chỉ ra rằng nó có 18 nguyên tử carbon và không có liên kết cộng hóa trị kép: nó là một axit béo bão hòa. Ở nhiệt độ phòng, nó tạo thành chất rắn màu trắng.
Điểm nóng chảy của nó là khoảng 70 ° C.
Axit stearic là một trong những axit béo bão hòa có nhiều nhất trong mỡ động vật và đặc biệt là mỡ thực vật, chỉ sau axit palmitic...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.