Chìm :v.tr. Trong nhà bếp, bánh ngọt và charcuterie, “Đổ” là ném (một nguyên liệu, sản phẩm) vào khuôn.
Nó cũng có nghĩa là đưa vào patê đã nấu chín và để nguội, một loại thạch thơm, hơi ấm và sẵn sàng đông cứng, qua lỗ trên ống khói (lỗ này được kéo dài bằng một tấm thẻ cuộn thành ống để thuận tiện cho thao tác). Do đó, các khoảng trống dưới lớp vỏ, do quá trình nấu, được lấp đầy bằng thạch, sau khi đông cứng lại, sẽ cải thiện độ bám của pa-tê và tạo điều kiện thuận lợi cho việc cắt và...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.