Glucono-delta-lactone: Glucono-delta-lactone hay δ-gluconolactone là một loại lactone tự nhiên có trong tự nhiên. Nó được sử dụng trong thực phẩm như một chất phụ gia thực phẩm (mã Châu Âu E575).
Nguồn gốc: δ-gluconolactone có trong mật ong, nước ép trái cây và rượu vang. Nó là một chất chuyển hóa của quá trình thoái hóa glucose thông qua con đường pentose phosphate.
Cấu trúc và tính chất:
- Cấu trúc: δ-Gluconolactone là một lacton (este vòng) có nguồn gốc từ glu...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.