Gratinate

Biết ơn: v.tr. "Gratinate" là nấu hoặc nấu xong một chế phẩm trong lò để nó có một lớp vỏ vàng mỏng trên bề mặt. Rất khó để một món ăn không thêm vụn bánh mì được nấu chín hoàn toàn nếu lớp bề mặt của nó không chuyển sang giai đoạn tạo màu nâu. Mặt khác, khá dễ dàng để có được màu nâu bề ngoài của một chế phẩm đã được nấu chín bằng cách rắc pho mát bào hoặc vụn bánh mì, hoặc pho mát trộn với cha...