Kiềm hóa: nf Kiềm hóa là quá trình nấu chín hạt ca cao đã nghiền với sự có mặt của dung dịch kiềm (kali cacbonat). Bước sơ bộ để sản xuất bột ca cao, quá trình kiềm hóa giúp cải thiện khả năng hòa tan của ca cao và giúp thay đổi hương vị và màu sắc của nó....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.