Thiết lập: locut. Mise en place bao gồm tất cả các công việc chuẩn bị để làm một món ăn (sơ chế, bố trí nơi làm việc, sắp xếp bếp, phân chia nhiệm vụ của mọi người, bao gồm cả phòng ăn. Người ta nói rằng một mise en place tốt chiếm XNUMX% công việc dịch vụ.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.