Muối nóng chảy: locut. Muối nóng chảy là phụ gia thực phẩm. Không giống như muối ăn rất hữu ích để làm gia vị cho thức ăn, muối tan chảy tạo ra kết cấu đồng nhất cho pho mát và giúp thu được nhũ tương protein sữa. Chúng tạo điều kiện thuận lợi cho việc trộn phô mai với nước và do đó có thể thu được thức ăn có kem.
Các thành phần thiết yếu của phô mai chế biến, các loại muối tan như axit xitric (E 330), natri citrat (E 331)...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.