Pre-cooking: nf Pre-cooking là quá trình nấu rất nhanh đầu tiên được áp dụng cho một loại thực phẩm, làm thay đổi hình thức bên ngoài của nó. Nó bao gồm đặc biệt là làm nâu (làm cháy ở nhiệt độ cao với phẩm màu) và chần bằng cách đun sôi nhanh trong nước hoặc trong bể chiên ở nhiệt độ
130°C....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.