Bột men nở: locut. Bột men nướng là quá trình biến bột nhào lên men thành bánh mì.
Nướng là hoạt động làm bánh mì cuối cùng. Chính trong quá trình nướng, quá trình biến đổi bột nhào lên men thành bánh mì diễn ra.
Các thao tác cần thiết trước khi nướng:
- Kiểm soát nhiệt độ lò nướng.
- Cắt bột.
- Sản xuất hơi nước bên trong lò nướng bánh.
Có ba giai đoạn nấu ăn:
- Phương pháp tiếp cận hoạt động:...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.