Parry: v.tr. Trong nhà bếp, "Gọt" có nghĩa là loại bỏ những phần không sử dụng được của thịt, gia cầm, cá hoặc rau trong quá trình chuẩn bị. Việc cắt tỉa tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động tiếp theo: đối với rau củ, chúng có thể được cắt thành que, cắt nhỏ, biến chúng, v.v.
Cắt tỉa gia cầm, thao tác thứ hai của việc pha lọc, chuẩn bị cho việc moi ruột.
Cắt thịt để quay liên quan đến việc loại bỏ gân và mỡ thừa, nhưng cũng buộc...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.