hun khói: adj. "Hun khói" được dùng để chỉ một loại thực phẩm, thịt (*) hoặc cá, được bảo quản bằng cách tiếp xúc với khói trong thời gian dài.
Hút thuốc làm cho sản phẩm bị khô và thúc đẩy sự phát triển của các chất khử trùng trên bề mặt.
Hút thuốc từ lâu đã là một quá trình bảo quản. Ngày nay, thay vào đó, nó chỉ được sử dụng để thu được hương vị đặc biệt của khói.
Thông thường, thịt được ướp muối trước (bằng muối khô hoặc ngâm nước muối) trước khi hun khói.
Chỉ có...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.