Xem lại : v.tr. « Revisiter », c’est reconsidérer, interpréter autrement, d’une manière nouvelle. En ẩm thực et bánh ngọt, on peut revisiter (ou re-cuisiner) à l’infini des milliers de nơi truyền thống et des milliers de biên lai. Mais encore faut-il savoir rester simple pour exécuter cette biến thể, sans aller chercher des PRODUITS étranges, en se concentrant plutôt sur la technique simple que sur la complexité des Thành phần.