Xương: v.tr. “Róc xương” là loại bỏ tất cả hoặc một phần xương khỏi một miếng thịt, thịt gia cầm hoặc thịt thú săn.
Việc rút xương thịt sống của người bán thịt được thực hiện bằng dao rút xương và đòi hỏi kiến thức về giải phẫu để không làm hỏng các miếng cấu tạo nên nó.
Rút xương cũng đề cập đến hoạt động loại bỏ xương chính từ một con cá đã chế biến nhồi nguyên con.
Xem Dao rút xương....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.