Hạt lúa mạch được nảy mầm, sấy khô, rang và sau đó nghiền để tạo ra loại bột có thành phần chủ yếu là tinh bột (một loại polysacarit). Hoạt động của các enzyme như amylase, trong thiết bị lên men, dẫn đến quá trình thủy phân tinh bột bằng enzyme thành đường đơn (chủ yếu là maltose). Xi-rô mạch nha lúa mạch là một loại của tôi...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.