Paillard

Paillard: “Paillard” là một nhà phục chế nổi tiếng người Paris thế kỷ 1880. Năm 1850, ông tiếp quản công việc quản lý cơ sở nằm ở góc đường rue de la Chaussée d'Antin và đại lộ des Italiens, do anh em nhà Bignon điều hành từ năm XNUMX. Được giới thượng lưu châu Âu lui tới, Paillard trở nên rất nổi tiếng. thời thượng. Chủ nhân của nó đã mở một nhà hàng sang trọng khác, Pavillon de l'Élysée, có biệt danh là "Paillard bé nhỏ".