Pellaprat (Henri-Paul) : Henri-Paul Pellaprat est un nấu ăn français (1869-1954), fondateur avec la journaliste ẩm thực Marthe Distel de l’École du Cordon Bleu à Paris.
Il exerça dès l’âge de 12 ans son bí quyết trong nhiều nhà hàng uy tín de la Belle Époque comme la nổi danh ngôi nhà vàng, où il est tout d’abord l’adjoint du grand chef Thu hoạch Casimir.
Après avoir aussi opéré dans l’équipe du restaurant Champeaux, place de la Bourse, il fut l’auteur de nombreux sách dạy nấu ăn, régulièrement réédités jusque dans les années 1990.
Henri-Paul Pellaprat lança en 1930 le Train des Poissons, qui partait de la gare de Lyon, Trong Paris, jusqu'à Marseille, en multipliant les arrêts pour inciter les Français à manger plus de cá.
Il enseigna la nấu ăn ngon pendant trente-deux ans dans l’École du Cordon Bleu à de nombreux élèves, parmi lesquels cong et Raymond Oliver.
Achetez ici et au meilleur prix du marché votre ouvrage de Henri-Paul Pellaprat :
Lưu ý: Bằng cách nhấp vào các hình ảnh bên dưới, bạn được chuyển hướng đến trang Amazon và trong trường hợp mua hàng, trang của chúng tôi sẽ nhận được một khoản hoa hồng nhỏ. Nếu đây không phải là vấn đề đối với bạn, nó sẽ góp phần cải thiện và phát triển bền vững của trang web này. Ngoài ra, chúng tôi cảm ơn bạn rất nhiều.