Bữa tiệc : Yến tiệc là một bữa ăn thịnh soạn hoặc long trọng, quy tụ một số lượng lớn khách mời nhân dịp tổ chức một bữa tiệc hoặc một sự kiện quan trọng trong đời sống xã hội hoặc chính trị. Từ này xuất hiện từ đầu thế kỷ XNUMX, bắt nguồn từ tiếng Ý tiệc đứng, có nghĩa là "ghế dài nhỏ" mà khách ngồi.
– Chức năng thiêng liêng và đức tính công dân của bữa tiệc: Từ rất sớm trong lịch sử loài người, khái niệm bữa ăn chung đã bị nhầm lẫn với một nghi thức ma thuật: cá nhân phải dung hòa các thế lực bí ẩn của tự nhiên để vui vẻ đi săn ; bằng cách ăn cùng với những người bạn đồng hành của mình con vật mà họ đã giết, anh ta đã phục hồi sức mạnh thể chất và tinh thần của mình. Sau lễ hiến tế của người Hy Lạp là một bữa tiệc linh đình: thịt được quay, chia cho những người phụ tá và ăn ngay tại chỗ, cách bàn thờ không xa. Trong bối cảnh này, bữa tiệc là một hành động hiệp thông rất có ý nghĩa, một ý nghĩa mà chúng ta tìm thấy trong các bữa tiệc của các Kitô hữu đầu tiên. Ở Hy Lạp cổ đại, cũng có những bữa tiệc giữa những người đàn ông, nơi trên hết là thảo luận triết học, trò chơi trên bàn và các bài hát; Plato đưa ra một gợi ý về nó trong Hội nghị chuyên đề.
Bữa tiệc công dân cũng ra đời giữa những người Hy Lạp với mục đích tôn vinh ký ức về Người xưa: những "bữa ăn của thành phố" này, mang tính chất nghi lễ, được tập hợp lại trong vòng vây của những công dân được bầu chọn prytaneum, mặc đồ trắng và đội vương miện. hoa. .
- Công khai và lễ hội. Chính với người La Mã, bữa tiệc linh đình trở thành cơ hội để phô trương sự xa hoa. Sau đó, từ thời Charlemagne, theo thông lệ, chư hầu phải tổ chức tiệc chiêu đãi lãnh chúa của mình ít nhất mỗi năm một lần. Diễu hành và trang trí là quy tắc. Các thành phố tổ chức tiệc chiêu đãi mỗi khi có sự kiện quy tụ người dân và chủ quyền của họ. Năm 1571, thành phố Paris đã tổ chức lễ kỷ niệm việc Elisabeth của Áo vào thủ đô bằng một bữa tiệc thịnh soạn, trong thực đơn có sự góp mặt của sức mạnh cá voi và chính trị. Các bữa tiệc chắc chắn được kết hợp với các mục tiêu chính trị. Khi Louis XIV chiêu đãi hàng trăm cận thần trong khu vườn Versailles, trên hết, ông tìm cách thể hiện quyền lực của mình; sau đó, Talleyrand, người đã sử dụng nghệ thuật nấu nướng để phục vụ cho hoạt động ngoại giao, nói với Louis XVIII: “Thưa bệ hạ, tôi cần những chiếc chảo hơn là chỉ dẫn. Bữa tiệc trở thành một công cụ của chính trị nội bộ. Dưới thời Louis-Philippe, Guizot đã đàn áp quyền tổ chức các cuộc họp công cộng vì mục đích chính trị. Các đại cử tri sau đó tập trung tại các bữa tiệc. Bộ trưởng cuối cùng đã cấm họ, nhưng đã quá muộn. Người ta nói rằng nhà vua, tự tin, sẽ tuyên bố: “Người dân Paris sẽ không đổi ngai vàng lấy một bữa tiệc. »
– Tiệc và nền cộng hòa. Vào ngày 14 tháng 1889 năm 22, một bữa tiệc do chính phủ Cộng hòa tổ chức, dưới sự chủ trì của Sadi Carnot, đã quy tụ tất cả các thị trưởng của Pháp tại Palais de l'Industrie, ở Paris, để kỷ niệm một trăm năm cuộc tấn công Bastille. Ý tưởng này đã được Émile Loubet đưa ra cho “bữa tiệc của các thị trưởng” nổi tiếng vào ngày 1900 tháng XNUMX năm XNUMX. Thịt thăn de thịt bò ở Bellevue, đau đớn Vịt con Rouen, gà mái tơ từ Bresse và các thùng phiếu từ gà lôi có trong thực đơn, được lên kế hoạch để làm sống lại tinh thần cộng hòa của các ủy viên hội đồng thành phố của quốc gia: 22 thị trưởng được mời đến vườn Tuileries, dưới những chiếc lều được dựng lên cho dịp này, và được phục vụ bởi những người phục vụ của Potel và Chabot, những người đã đạp xe dọc theo 295 km bàn. Hôm nay 7/14, nhiều bữa tiệc chiêu đãi của đảng Cộng hòa vẫn diễn ra tại Pháp.
xem thêm yến tiệc dưới Miệng lóng.
Mua cuốn sách “Bữa tiệc” của Plato tại đây: