Pongal (lễ hội Ấn Độ) : The Pongal — பொங்கல் nghĩa đen đun sôi over trong tiếng Tamil — còn được gọi là Makar Sankranti ở các vùng khác của Ấn Độ (ಸ೦ಕ್ರಾ೦ತಿ trong tiếng Kannada) là một lễ hội mùa gặt và tạ ơn, mà còn là sự xoa dịu củaInde.
Pongal trong lịch sử là một tiệc thế tục độc lập với Ấn Độ giáo (*), có thể chỉ ra một nguồn gốc rất xa xưa. Chủ yếu được tổ chức vào Nam Ấn Độ, đặc biệt tại Tamil Nadutrong Andhra Pradesh và Karnataka, nó cũng là Singapore và Malaysia nơi có cộng đồng người Tamil. Mặc dù ưu thế này của Nam Ấn Độ, chúng tôi nhận ra điều này tiệc ở các phần khác củaInde, ở miền Bắc chẳng hạn, nơi nó mang tên Makar Sankranti.
Au Maharashtra và trong Gujarat, nó mang hình thức của một cuộc thi thả diều. Tại Punjab và Haryana nó được tổ chức dưới cái tên Lohri.
Pongal được tổ chức trong bốn ngày trong suốt nổi tiếng trong Tamil Nadu, trạng tháiNam Ấn Độ. Chừng nào con người còn trồng và hái thức ăn, đã có một số hình thức của lễ hội mùa gặt. Pongal, một trong những lễ hội nổi tiếng quan trọng nhất trong năm của người Hindu. Cái này lễ hội Lễ tạ ơn thiên nhiên kéo dài bốn ngày lấy tên từ tiếng Tamil có nghĩa là "đun sôi" và được tổ chức vào tháng Thái (tháng XNUMX-tháng XNUMX) trong thời gian saison nơi riz và những người khác ngũ cốc, các đường mía, Và cât nghệ (A thành phần Essentiel trong ẩm thực Tamil) được thu hoạch.
Lễ ăn mừng:
Au Tamil Nadu : Pongal còn được gọi là Tamizhar Thirunal. Lễ hội thường diễn ra vào ngày 14 hoặc 15 tháng XNUMX, là ngày đầu tiên của tháng Thái theo lịch Tamil. Một câu ngạn ngữ Tamil nói: Thái Pirandhal Vazhi Pirakkum (தை பிறந்தால் வழி பிறக்கும்), hoặc: Tháng Thái ra đời mở đường cho những cơ hội mới.
Lễ hội kéo dài bốn ngày. Trong lần đầu tiên, Bhogi, vải và quần áo cũ bị loại bỏ và đốt cháy, đánh dấu sự khởi đầu của một cuộc sống mới. Vào ngày thứ hai, ngày Pongal, chúng tôi đặt sôi lên du riz với một số sưa chi phí và mật đường hoặc đường mía, vào sáng sớm, rời khỏi hỗn hợp tràn, điều này giải thích tên của tiệc. Mọi người chuẩn bị trong trường hợp và món tráng miệng, thăm nhau và trao nhau lời thề. Ngày thứ ba, Mattu Pongal, nhằm tạ ơn bò cái và trâu, bởi vì truyền thuyết nói rằng chăn nuôi đồng ý giúp người đàn ông cày ruộng, chỉ với điều kiện được tổ chức và vinh danh mỗi năm một lần. Bằng chứng về sự tận tâm được yêu cầu, trong đó những người sùng đạo Shiva được yêu cầu điều khiển con ngựa hoang dã của anh ta, bằng tay không và tự chịu rủi ro, phương tiện của thần Shiva là chòm sao Kim Ngưu, thực hành gọi là Jallikattu. Vào ngày cuối cùng, Kanum Pongal - “kanum” có nghĩa là nhìn thấy - những người trẻ tuổi sẽ tụ tập bên bờ sông để tìm kiếm người bạn đời tương lai, một tập tục hiện đã không còn được sử dụng. Trong giai đoạn này người ta tiêu dùng đường mía và trang trí ngôi nhà của họ với kolam.
Le lễ hội Tamil Pongal là một lễ hội của mùa gặt, một dịp truyền thống để tạ ơn thiên nhiên, để tôn vinh các chu kỳ của cuộc sống đã mang lại cho chúng ta hạt. Người Tamil nói 'pirandhaal Thai Vazhi pirakkum', và tin rằng các vấn đề nan giải trong gia đình sẽ được giải quyết với sự ra đời của tháng Tamil Thai bắt đầu vào ngày Pongal. Theo truyền thống, đây là tháng đám cưới. Điều này không có gì ngạc nhiên trong một cộng đồng chủ yếu là nông nghiệp – sự giàu có thu được từ một mùa gặt hình thành cơ sở kinh tế cho những dịp gia đình tốn kém như đám cưới.
Au Karnataka : Ở Karnataka, tiệc là dịp để thăm hỏi hàng xóm láng giềng, bạn bè và họ hàng để chào hỏi nhau. Chúng tôi chuẩn bị sau đó một khoảng đất được gọi là Ellu làm bằng hạt giống de vừng, trong dừa, trong sucre, Vv
Ý nghĩa chiêm tinh: Sự tiệc có một ý nghĩa chiêm tinh, nó đánh dấu sự khởi đầu của thời kỳ Uttarayana, khi soleil du hành trên bầu trời trong sáu tháng du hành cực bắc của nó. Trong Ấn Độ giáo (*), Uttarayana được coi là tốt lành, trái ngược với Dakshinaayana, phong trào phía nam của soleil. Chính trong giai đoạn này, chúng tôi lên kế hoạch cho các sự kiện quan trọng. Makara Sankranthi đề cập đến sự xâm nhập của mặt trời vào cung hoàng đạo Makara, tức là Ma Kết.
(*) Đạo Hindu: Đạo Hindu, hay Ấn Độ giáo, hay pháp sanatana, là một trong những tôn giáo lâu đời nhất trên thế giới vẫn còn được thực hành, không có người sáng lập, không có giáo điều áp đặt, không có tổ chức giáo sĩ được tổ chức thống nhất.