tiếp rượu : Một số gọi nó cocktail, khai vị, kính hữu nghị, (tại Thụy Sĩ uống),… Nhưng ý tưởng vẫn giữ nguyên. CÁC vang vinh dự là cung cấp một khai vị cho đoàn tùy tùng của mình, sau nghi lễ dân sự và/hoặc tôn giáo và có thể trước khi ngồi ăn. Việc sử dụng này không bắt buộc nhưng là một phần của truyền thống. Nó cũng hóa ra là rất thực tế.
Sự tiếp nhận này, thường đi trước ăn tối, đóng vai trò chuyển tiếp giữa phần lễ và phần hội trọng đại.
Nó cũng đại diện cho cơ hội mời những người xung quanh một ly rượu sâm panh và một vài Canapes, tất cả những người được mời ăn tối mà còn cả những người khác ít thân thiết với bà chủ nhà nhưng bà vẫn mong có được bên cạnh… trong một khoảng thời gian giới hạn. Đó cũng là một cách đáp lại những chỗ còn hạn chế của nơi đã chọn.
Vì vậy, đồng nghiệp, hàng xóm, bạn bè của người thân, thành viên của ca đoàn dẫn đầu buổi lễ, người hành lễ tôn giáo, cô chú và anh em họ hàng xa sẽ là những ứng cử viên lý tưởng.
Nếu ngày trọng đại diễn ra ở một ngôi làng nhỏ, truyền thống quy định rằng người dân địa phương được yêu cầu tham gia vào thời điểm đó.
Địa điểm tổ chức tiệc chiêu đãi: hai lựa chọn.
– Thứ nhất: gần nơi hành lễ. Nếu thời tiết cho phép, một chiếc bàn đẹp đặt bên ngoài sẽ ổn thôi. Bạn cũng có thể hỏi tại tòa thị chính hoặc tại nơi thờ cúng để được vào một căn phòng nhỏ liền kề với họ.
The +: nếu bạn đã được mời rượu danh dự những người không có mặt tại ăn tối, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho sự ra đi của họ.
The –: không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm được một phòng trống và có sẵn ngay bên cạnh nơi tổ chức buổi lễ. Giải pháp này có thể phải trả thêm phí.
– Lần thứ hai: tại nơi tiếp nhận
Cần thận trọng khi đặt phòng để thông báo cho nhà cung cấp dịch vụ về ý định của mình. Một cái lều được dựng trong vườn, một Buffet được bố trí ở sân trong, một căn phòng khác với căn phòng được lên kế hoạch cho bữa tối rất có thể là nơi tiếp khách.
Bạn cũng có thể ném một mũi tên trúng hai đích: một địa điểm duy nhất cho hai lần “tiếp khách”. Khách đã ở đó trước bữa tối, vì vậy những người đến muộn sẽ không có lý do gì để bào chữa.
Nhưng những người không được mời ăn tối mà chỉ dự tiệc cocktail có lẽ sẽ hơi khó chịu khi chỉ thưởng thức một phần tiệc chiêu đãi. Sau đó, sẽ khó khăn hơn để khuyến khích họ rời khỏi cơ sở trước khi bắt đầu các bữa tiệc dành cho những người khác.
Chúng ta thường có xu hướng kéo dài nó quá lâu, điều này thường có thể đè nặng lên phần còn lại của buổi tối.
Lý tưởng nhất là buổi tiếp tân không nên quá 2 giờ. Một giờ thực sự sẽ là quá ngắn đối với những người không được mời sau các lễ hội.
Nói chung, trong thời gian tiếp tân, bạn chỉ nên tập trung vào những người sẽ không ở đó sau đó.
Lý tưởng là cung cấp rượu sâm banh, đồ uống có cồn, nước ép trái cây, soda (đừng quên các phiên bản nhẹ thường có nhu cầu cao), chai đểVẫn là nước vànước lấp lánh. chúng tôi tránh vang sẽ được phục vụ tại bàn.
Trên hết, đừng bỏ qua những điều nhỏ nhặt để gặm nhấm, trước nguy cơ nhìn thấy khách ngất xỉu đói và những người khác hoàn toàn bị phá vỡ bằng cách uống khi bụng đói.
Trên hết, chúng ta phải tập trung vào dơ bẩn : từ chim đồng xanh rất hợp thời trang, bánh mì bất ngờ, Trong Canapes, Trong sự thô thiển nhỏ xiên que, Trong Petit bốn người mặn…
Bạn cần khoảng mười miếng mỗi người.
Chúng tôi sẽ phải làm cho một số người hiểu rằng bất chấp tất cả sự gắn bó mà chúng tôi dành cho họ, họ không được mời ở lại...
Ngay sau khi thông báo được gửi đi, một tấm thiệp sẽ được trượt vào trong đó sẽ dành riêng cho họ. Anh ấy sẽ nói rõ rằng họ được mời dự tiệc rượu từ 18 giờ chiều đến 20 giờ tối.