Rượu ngọt tự nhiên

Rượu ngọt tự nhiên: Rượu ngọt tự nhiên là loại rượu tăng cường thu được do biến đổi trong quá trình lên men rượu, trong quá trình lên men phải thêm rượu etylic (về cơ bản là rượu mạnh) để ngừng quá trình lên men nhằm bảo quản lượng đường còn lại và đường trái cây, đồng thời tăng ít nhiều. mạnh nồng độ cồn theo thể tích. Do đó, độ cồn của rượu vang ngọt tự nhiên đến từ quá trình lên men của chính nó cũng như từ chất bổ sung được tạo ra trong quá trình biến đổi. Ta phân biệt...