Khách sạn Meurice : Le Meurice, ou l’hôtel Meurice, est un cung điện parisien 5 étoiles de style néo-classique haussmannien, fondé par Augustin Meurice en 1815.
Situé depuis 1835, année de son inauguration, au 228, rue de Rivoli trong quận 1, il est labellisé Entreprise du patrimoine vivant từ 2014.
Il appartient au groupe hôtelier Dorchester Collection de Hassanal Bolkiah (sultan de Brunei), également propriétaire du Plaza Athénée à Paris, du Richemond à Genève, du Beverly Hills Hotel et du Bel-Air à Los Angeles, du 45 Park Lane et du Dorchester à Londres, de l’Eden à Rome, du Principe di Savoia à Milan et du Coworth Park dans la campagne anglaise, près d’Ascot.
Histoire : En 1771, Augustin Meurice (1738-1820), maître de poste de Calais, ouvre l’Hôtel Meurice de Calais, ainsi qu’un hôtel de luxe au terminus de la diligence Paris-Calais, 223, rue Saint-Honoré à Paris.
Il applique une stratégie adressée aux touristes anglais qui souhaitaient trouver lors de leurs voyages sur le continent européen le confort et les commodités auxquels ils sont habitués chez eux. Le Meurice offrait alors le « service palace ».
En 1835, l’hôtel déménage pour s’agrandir en fondant ce palace, sur son emplacement actuel, au 228 rue de Rivoli, avec 160 chambres pour une clientèle richissime.
Au début du xxe siècle, Le Meurice change de direction. En 1907, afin de concurrencer l’Hôtel Ritz, ouvert en 1902 sur la Place Vendôme voisine, Arthur Millon, un des actionnaires, s’associe à Frédéric Schwenter pour faire agrandir les lieux par l’adjonction de l’hôtel Métropole voisin de la rue de Castiglione. À l’exception des façades classées, l’hôtel est entièrement reconstruit par Henri-Paul Nénot en conservant le style Louis XVI d’origine. Il est équipé des évolutions modernes : salle de bains, téléphone, sonneries électriques pour leurs domestiques, ascenseur, etc. De cette époque, Le Meurice a conservé le grand salon Pompadour, la salle de restaurant, le salon Fontainebleau et la verrière de fer forgé qui abritait le hall. C’est au cours de ces travaux que les ouvriers recueillirent un lévrier errant sur le chantier dont le personnel fit sa mascotte, devenu l’emblème de l’hôtel.
Durant l’occupation de la Seconde Guerre mondiale, entre septembre 1940 et août 1944, l’hôtel Meurice sert à la fois de quartier général à l’Armée allemande et de logement de fonction pour le général Dietrich von Choltitz, commandant de Paris sous l’occupation allemande.
Acheté pour environ 100 millions de dollars par l’Aga Khan IV, il subit d’importants travaux de rénovation, restauration, et modification de certains espaces, entre 1998 et 2000, menée par Jean-Loup Roubert, architecte en chef des bâtiments civils et palais nationaux.
En 2013, le sultan de Brunei Hassanal Bolkiah décide d’appliquer la charia dans son pays (qui prévoit, entre autres, la flagellation pour les femmes qui avortent ou la lapidation pour les homosexuels), ce qui entraîne une importante campagne de boycott des hôtels du groupe Dorchester, qui lui appartient (outre le Beverly Hills Hotel et l’hôtel Bel-Air en Californie, le Dorchester à Londres). Cette polémique rebondit en 2019, enchaînant une nouvelle campagne de boycott.
Informations économiques : L’hôtel est exploité par la société Meurice Spa de droit italien immatriculée 345034904 non contrainte de publier ses comptes, dirigée par Sofian Md Jani et qui emploie entre 400 à 499 personnes sur l’exercice 2017.
Distinctions :
Depuis 2007 : restaurant gastronomique Le Meurice, 2 étoiles au Hướng dẫn Michelin, par les chefs Yannick AllenoSau đó Alain ducasse.
2011 : Label « Distinction Palace '.
2014 : Entreprise du patrimoine vivant.
2020 : Le restaurant devient Le Meurice Alain ducasse et c’est le chef Bouhours Amaury, sinh viênAlain ducasse, qui en prend les commandes.
Trang web khách sạn chính thức Khách sạn Meurice.