Ướp muối: nm Sau nhiều giờ để ráo nước, phô mai được lấy ra khỏi khuôn, sau đó để khô trong máy sấy thông gió, ấm áp. Sau đó đến muối.
Phô mai có thể được muối theo hai cách: cách thứ nhất, được gọi là "ướp muối khô", bằng cách rắc muối và cách thứ hai, được gọi là "ngâm", bằng cách ngâm phô mai vào bể nước muối bão hòa.
- Quá trình ướp muối phô mai diễn ra trong vòng 24 giờ sau khi tạo hình phô mai mềm.
- Dùng cho phô mai ép chín và chưa nấu chín, muối phô mai...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.