Thanh trùng: nf Thanh trùng là một quá trình hoặc hoạt động nhiệt bao gồm làm nóng sữa sau đó làm lạnh đột ngột để tiêu diệt vi trùng gây bệnh (tác nhân, vi khuẩn, vi trùng).
- Thanh trùng thấp: 63°C trong 30 phút.
- Thanh trùng cao: 73-74°C trong 20 giây.
- Thanh trùng nhanh: 85-90°C.
Tiếp theo là làm lạnh nhanh đến 4°C.
(Xem toàn bộ bài viết Thanh trùng, thanh trùng nhanh và nhiệt hóa trong dụng cụ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.