Cuajada (phô mai Tây Ban Nha): Ở Tây Ban Nha, cuajada là loại sữa đông cừu truyền thống của xứ Basque Tây Ban Nha.
Các tên khác: mamiya (có nghĩa là tủy trong tiếng Basque), kallatua, gatzatua.
Nó nằm gần gaztanbera (Hạ Navarre).
Trình bày: Theo truyền thống, cho đến nửa đầu thế kỷ XNUMX, việc chuẩn bị bắt đầu vào Chủ nhật đầu tiên của Lễ Phục sinh, tại các gia đình. Những viên đá trước đây được nung nóng trong than hồng được ném vào kaiku (*), hay vạc, chứa...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.