Leerdammer : Leerdammer là một Tôi đã gọi người Pháp được sử dụng để xác định thương mại một loạt pho mát công nghiệp được sản xuất bởi nhóm bel. Thương hiệu này, được thành lập vào năm 1974, thống trị thị trường phô mai bán chín ở Tây Âu. Thương hiệu Leerdammer được biết đến với giọng điệu kỳ quặc trong các quảng cáo của mình.
Các loại pho mát gắn liền với thương hiệu này được sản xuất tại Hà Lan từ một sưa được tiêu chuẩn hóa và thanh trùng từ sữa tươi làm lạnh bò được mua và thu thập từ nông dân gần nhà máy.
Lịch sử của Leerdammer: Leerdammer là một thương hiệu được thành lập ở Hà Lan. Năm 1914, Cees Boterkooper mua một trang trại chăn nuôi bò sữa gần Leerdam (Xem bản đồ bên dưới).
Năm 1970, Cees Boterkooper hợp tác với Bastiaan Baars, người điều hành một doanh nghiệp buôn bán pho mát, từ sự hợp tác của họ, thương hiệu Leerdammer và pho mát đã ra đời. Họ có ý tưởng sáp nhập mềm mại du Gouda với sức mạnh của Emmental, với một chút cây phỉ. Thương hiệu này đã vượt ra ngoài biên giới nước xuất xứ và hiện được bán trên thị trường Châu Âu và Bắc Mỹ. Nó được ra mắt tại Pháp vào năm 1987.
Đầu những năm 2000, Công ty Leerdammer BV không còn khả năng phát triển sản phẩm của mình nữa; công ty chuyển giao thương hiệu cho tập đoàn Bel. Nhóm pho mát đang tái tập trung sản xuất và bán các lát; họ đã tăng từ 9 lên 000 tấn trong 30 năm và doanh số bán hàng tăng 000%.
Sản xuất: Phô mai này được làm từ sưa de bò tiệt trùng, Trong bột nấu chín một nửa.
Nó đòi hỏi một tinh luyện từ 3 đến 12 tháng.
Mô tả về Leerdammer: loại phô mai này có hình tròn, kết cấu mềm và có nhiều lỗ.
Thành phần trên 100 g:
Giá trị tràn đầy năng lượng : 364 Calo
protein : 28 g
Lipid : 28 g bao gồm AG bão hòa: 19 g
Carbohydrate : 0 g trong đó đường tổng cộng: 0 g
Chất xơ thực phẩm : 0 g
Sodium : 680 mg tương đương với khoảng 1,7 g sel
45% của mập mạp
vỏ trái đất: thận trọng E235 và chất tạo màu e160b
Dữ liệu kinh tế: Sản phẩm được coi là dẫn đầu về thua lỗ. Các nhà bán lẻ lớn đang nỗ lực về giá; Leerdammer trả góp có tỷ suất lợi nhuận thương mại là 10%, trong khi có thể là 25%.