Myrosine: Myrosine hoặc myrosinase (hoặc thioglucoside glucohydrolase) là một enzyme tham gia vào cơ chế bảo vệ của một số loại thực vật (đặc biệt là họ Cải trước đây thuộc họ cải) chống lại động vật ăn cỏ và cấu trúc của chúng đã được mô tả.
Hoạt động của myrosinase: Myrosinase được coi là một loại enzyme bảo vệ có khả năng thủy phân glucosinolate, một tiền chất do thực vật sản xuất, thành các sản phẩm khác nhau, một số trong đó là chất độc. Khi có nước, myrosinase sẽ tách...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.