Phô mai chưa nấu chín hoặc ép nửa cứng: locut. Phô mai ép chưa nấu chín hoặc bán cứng là loại phô mai có phần đông đã được làm nóng đến 34 đến 36°C và đặt dưới máy ép trước khi ướp muối và ngâm nước muối để củng cố lớp vỏ. Được rửa sạch hoặc chải trong quá trình ủ chín, những loại phô mai này được đặt trong các hầm ủ mát để phát triển mùi thơm và hương vị của chúng (Appenzell, Gouda, Morbier, Saint-Nectaire, v.v.).
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.