Pinuneg (Philippine charcuterie): Pinuneg là một loại bánh pudding đen của người Philippines có nguồn gốc từ người Igorot (*). Nó được làm bằng tiết lợn, đôi khi là tiết bò hoặc tiết carabao (**), thịt và mỡ lợn băm nhỏ, muối, hành tím, gừng và tỏi, nhồi vào vỏ làm bằng ruột non lợn. Nó được chuẩn bị theo truyền thống trong các nghi lễ hiến tế lợn.
(*) Người Igorot (tiếng Tagalog có nghĩa là “cư dân miền núi”), hay nhóm ngôn ngữ dân tộc của người Cordilleras, là...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.