Queijo Serra da Estrela

Queijo Serra da Estrela: Queijo Serra da Estrela là tên gọi xuất xứ được bảo hộ chỉ một loại pho mát Bồ Đào Nha, được sản xuất ở vùng Serra da Estrela.
Nó là một loại pho mát sữa cừu mềm với vỏ đã rửa sạch, được đông lại với một chút hoa kế (chứ không phải với men dịch vị, axit dạ dày của cừu con).
Nó có dạng hình trụ với các cạnh hơi cong, nặng từ 1 đến 2 kg, đường kính 25 cm và cao từ 5 đến 7 cm. Vỏ bánh màu vàng ...