Thời cổ đại Hy Lạp:
Điều phối
Thời cổ đại La Mã:
Apicius (Trajan)
Thế kỷ thứ mười bốn:
Guillaume Tirel bí danh Taillevent
Sidoine Benoit
Thế kỷ XNUMX:
maestro martino
Thế kỷ XNUMX:
Cristoforo da Messisbugo, tác giả của Banchetti, thành phần di vivande e apparecchio chi, Ferrara, 1549.
Bartolomeo Scappi xuất bản Opera ở Venice vào năm 1570.
Lancelot của Casteau, tác giả của L'Ouverture de ẩm thực, 1604
Richard LeBlanc
Thế kỷ XNUMX:
Francois Pierre de la Varenne, tác giả của Le Cuisinier françois, 1651
Francois Vatel, quản gia của Nicolas Fouquet và Grand Condé (1631-1671).
Jean-Joseph Đóng
Lancelot của Casteau
Thế kỷ XNUMX:
Andre Noel
Antoine Augustin Parmentier, một loại thuốc chữa bệnh bằng buôn bán, ông ủng hộ việc sử dụng khoai tây và nghệ thuật làm điều tốt đau.
dunandd (đầu bếp Thụy Sĩ)
Charles Durand (Đầu bếp Provençal)
Francesco Procopio dei Coltelli người tạo ra kem và người sáng lập quán cà phê Kính soi
Francois Massialot, tác giả của "Đầu bếp hoàng gia và tư sản", 1712 và "Đầu bếp hoàng gia và tư sản mới", 1717
thợ làm bánh, tác giả của “Người thợ sửa xe Pháp” năm 1751
Menon, tác giả của La Science du maître d'hôtel cook, 1749
Nicolas Appert, được phát triển vào khoảng năm 1795, quy trình bảo quản bằng nhiệt của ông trong một hộp kín kín. Ông sẽ công bố khám phá của mình vào tháng 1810 năm XNUMX.
Giáng sinh, đầu bếp của Frederick II của Phổ.
Vincent la Chapelle, tác giả của The Modern Cook, 1735
Vincent Conrad, tác giả của Il cuoco galante, 1773.
Thế kỷ XNUMX:
Achille Ozanne
Adolphe Duglere
Adolphe Gerard
Alexandre Choron
Alexandre Dumas (cha)
Alexis Soyer
Alfred Prunier
Antoine Beauvilliers người phát minh ra nhà hàng »Và tác giả của« Nghệ thuật nấu ăn », 1814
Antonin Mùa Chay “Mỹ thuật có năm số, đó là: hội họa, điêu khắc, thơ ca, âm nhạc và kiến trúc, trong đó có ngành chính là bánh ngọt. »
auguste escoffier
Casimir Moisson
Charles Ranhofer, nhà lãnh đạo nổi tiếng của nhà hàng Delmonico's ở New York, người sáng tạo, trong số những người khác, của Tôm hùm kiểu Newburg
Edouard Nignon
George Crưm, người phát minh ra khoai tây chiên.
Henri-Paul Pellaprat
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Jean-Nicolas Marguery
Joseph Favré, tác giả của "Từ điển toàn cầu về ẩm thực" và là người sáng lập Học viện Ẩm thực Pháp
Martin-Jules Gouffé
Lucian Olivier
Marcel Boulestin
Nicholas Stohrer
Paul Jullemier
Phao-lô Thalama
Philippe Edouard Cauderlier,
Pierre Cubat
Prosper Montagne
Urban Dubois, tác giả của nhiều cuốn sách dạy nấu ăn và là người sáng tạo ra món ăn nổi tiếng Thịt bê
Thế kỉ XNUMX:
Adeline Grattard
Akrame Benallal
Nhà nguyện Alain sinh viên Điểm Fernand ở Vienna, ông đạt 3 sao vào năm 1973, tại nhà hàng La Mère Charles ở Mionnay,
Alain ducasse
Alain Dutournier
Alain Passard
Alain Pegouret
Alain Senderens
Alan Wong
Albert roux
Alex Atala
Alexandre Couillon
Alexandre Dumaine
Alexandre Mazzia
Alfredo Russo
Andoni Luis Alduriz
Andre Daguin
Andre Guillot
Andre Moreau
Andre Pic
Andreas Caminada
Ảnh Anne-Sophie
Anthony Micheal Bourdain
Antoine Westerman
Babette của Rozieres
Benoit Violier
Bernard Loiseau
Bernard Ravett
Bernard Vaussion
Brian James Turner
Bruno Loubet
Bruno Oger
Caesar Cardini
carlo crisci
Cedric Grolet
Người giữ Cees
Charles Barrier
Trưởng Boyardee
Bầu Đức
Kitô giáo liên tục
Christian Le Squer
Christopher Aribert
Christophe Évrard
Christopher Leroy
Christopher Coutanceau
Christian Sinicropi
Claude Colliot
Cyriaque Gavillon
Cyril Lignac
Daniel Boulud
Daniel Hmm
David Bouley
Denis Lahana
Denis Martin
Dimitri Droisneau
Elena Arzack
Emile Darenne
Emmanuel Renault
Eric Briffard
Eric Frechon
Eric Pras
Eric Ripert
Esben Holmboe Bang
Eugene Herbodeau
Eugene Lacroix
Eugenie Brazier (được gọi là Mẹ Brazier)
Điểm Fernand à Vienna, Thủ tướng đầu bếp à được ba sao au Hướng dẫn Michelin trong 1933
Địa Trung Hải
Frank Giovanni
Frederic Anton
Frederic Simonin, được đặt tên đầu bếp de l 'năm vào Hướng dẫn Pudlowski 2011
Frederic Bau, đầu bếp bánh ngọt
Fredy Girardet, Nhà hàng của Tòa thị chính ở giòn hơn en Chúng tôi
Gaston Clement
Gaston Lenotre, đầu bếp bánh ngọt, MOF
Gert De Mangeleer
Geert Van Hecke
George White
Gerard Dupont (viện sĩ ẩm thực)
Gerald Passedat
Gerard Rabaey
Gerard Vie
Ghislaine Ả Rập
Gilbert Wenzler
Gilles Goujon
Gilles Stassart
Gordon james ramsay
Gregory Cohen
Gualtiero marchesi
Guillaume Gómez (Bếp trưởng của Elysee)
Gustave Garlin
anh chàng hợp pháp
Guy Martin
Chàng Savoy
Heinz vẫy gọi
Heinz Winkler
Hélène Darroze
Henry Alexander Shaw
Herve cái này, người khởi xướng với Nicholas Kurti từ ẩm thực phân tử
Heston Blumenthal
Takeuchi Hisayuki
Jacques Lameloise
Jacques Le Divellec
Jacques Maniere
Jacques Pepin
Đỉnh Jacques
Jacques Pourcel
James râu
Jamie Oliver
Jean-Bardet
Jean Delaveyne
John Ducloux
Jean-Claude Fung-Ching Chen
Bẫy Jean-François
Jean-Georges Klein
Jean-Georges Vongerichten
Jean Louis Palladin
Jean-Luc Germond
Jean-Luc Rabanel
Jean-Michel Lorain
Jean-Pierre Bruneau
Jean-Sulpice
Joel Robuchon
Jonnie Boer
Joseph Donon
Juan Maria Arzak Arratibelk
Julia Child
Julien Duboue
Klaus Erfort
Laguipiere
Laurent Small
Laurent Pourcel
Leopold Mourier
Louis Outhier
Luisa Marelli Valazza
Lydia Egloff
Maity
Marc Haeberlin
Marc Meneau
Marc Meurin
Marc Veyrat
Marcel Boulestin
Marcel Le Servot trong nhà bếp của Élysée từ năm 1968 đến năm 1984
Marco Pierre White
Mary Bourgeois
Martin Berasategui
Massimo Bottura
Mathieu Pacaud
Áo ngực Michel
Michael Bruneau
Michel Guerard
Michael Oliver
Michael Roth
Michel Roux
Michel Sarran
Michel Troisgros
Mira Ra Kim, một trong số ít phụ nữ có ngôi sao ở Pháp kể từ năm 2018
Moreno Cedroni
Mory sacko
nadia santini
Naoelle Hainaut
Nicole Fagegaltier
Nikolaos Tstelementes
Nobu Matsushisa
Olivier Bellin
Olivier Chaput
Olivier Rollinger
Thế vận hội Versini
Ono Masakichi
Patrick Bertron
Patrick Henriroux
Paul Bocuse sinh viên Điểm Fernand ở Vienna, và Mẹ Brazier à Lyon, 3 sao từ năm 1965 cho đến khi ông qua đời vào năm 2018.
Paul Haeberlin
Paul Jules Jullemier
Peter Goossens
Phileas Gilbert
philippe chevrier
Philippe Etchebest
Paul Haeberlin
Paul-Jules Jullemier
Paul Pairet
Philippe Gobert
Philippe Laloux
Philippe Mille
philippe rochat
Pierre Fraysse
Pierre Gagnaire
Pierre Herme
Pierre Lacam
Pierre Romeyer, người sáng lập với Paul Bocuse đểEuro-toques
Pierre Troisgros
Pierre Wynant à Brussels
Rasmus Kofoed
Raymond White
Raymond Oliver, đầu bếp du Grand Vefour, 3 sao, nổi tiếng vì đã tạo ra vào năm 1954 chương trình truyền hình đầu tiên dành cho nấu ăn, Nghệ thuật và phép thuật nấu ăn
Regis Marcon
Nữ hoàng Sammut
Rick Bayless
Roger Verge
Roland G. Henin
Roland Pierroz
Santi Santamaria
Sarah Wiener
Serge Bruyere
Simone Zanoni
Stephane Decotterd
Sven Wassmer
Sylvester Wahid
Kamo Tomoyasu
Thibaut Ruggeri
Thierry Marx
Thomas Buhner
Thomas Keller
Vincent Arnold
Wolfgang puck
Yannick Alleno
Yoann Conte
Yves Camdeborde
Yves Thuries
Thế kỷ XNUMX:
Những đầu bếp vĩ đại trong tương lai đang bắt đầu đến đây:
Bouhours Amaury