Độ axit: n. Hiện diện không dư thừa, độ axit góp phần tạo nên sự cân bằng của rượu, mang lại sự tươi mới và sống động. Độ chua là một trong bốn hương vị cùng với ngọt, mặn và đắng mà vị giác của lưỡi cảm nhận được.
Các axit mang lại cho nó những đặc tính này là thành phần thiết yếu của nó. Nếu không có độ chua hoặc rất ít độ chua thì rượu sẽ nhạt và dịu, nhưng khi rất mạnh thì sẽ bị lỗi, tạo ra tính chát, gắt, gắt...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.