Mũ: n.m. Trong nghề trồng nho, nắp (hoặc nắp marc) là một phần nổi được tạo thành từ các phần tử rắn tạo thành lớp vỏ dày (vỏ, cùi, hạt, thân, đất, v.v.) được tạo ra trên bề mặt thùng, trong quá trình ngâm rượu. của nho Quả nho trong quá trình lên men, dưới tác động của việc giải phóng carbon dioxide.
Để đảm bảo chiết xuất tốt các chất tạo màu, điều quan trọng là phải giữ ẩm.
Xem Pigeage và Reassembly.
hữu ích. Cảm ơn !
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.