Quá trình oxy hóa: nf Quá trình oxy hóa (trong thùng hoặc trong chai) là một hiện tượng phản ứng hóa học rất phức tạp do rượu tiếp xúc với oxy. Quá trình oxy hóa được kiểm soát tốt không gì khác hơn là một quá trình đảm bảo quá trình cố định oxy và bắt đầu lão hóa. Tiếp xúc với oxy mang lại cho rượu một sự thay đổi tự nhiên. Khi đó rượu sẽ mất đi độ tươi và màu sắc sẽ thay đổi.
Nói một cách khoa học, quá trình oxy hóa là sự mất đi một hoặc nhiều electron...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.