Anbumin trứng: locut. Protein, đặc biệt có trong lòng trắng trứng. Nó được sử dụng để lọc hoặc làm rõ rượu vang. Lòng trắng trứng có thể được sử dụng tươi, đông lạnh hoặc ở dạng bột để bù nước. Khi tiếp xúc với rượu và tanin, albumin thực sự đông lại, điều này rất hữu ích trong quá trình lọc để loại bỏ cặn rượu cuối cùng ở trạng thái lơ lửng. Đây là loại keo thông thường dành cho rượu vang đỏ chất lượng với tỷ lệ bột từ 5 đến 15 g/hl. Việc thực hành ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.