Hương gỗ: locut. Trong quá trình ủ thùng, có nhiều tương tác giữa gỗ và rượu. Một trong số đó là sự di chuyển của các phân tử thơm đặc trưng cho hương vị gỗ sang rượu vang.
Độ gỗ này thay đổi tùy theo loại thùng và ở mức độ thấp hơn tùy theo cấu tạo của rượu. Chất lượng của nó là một yếu tố thiết yếu để nếm rượu vang được làm (ủ) trong gỗ.
Lão hóa trong thùng gỗ sồi tạo ra 3 tác động chính đối với rượu vang...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.