Bia Moretti : La Birra Moretti est une Tôi đã gọi de bIERE répandue en Italie dont l’entreprise a été fondée en 1859 à Udine par Luigi Moretti.
Depuis 1996, l’entreprise a été reprise par la marque néerlandaise Heineken.
Nó là nổi danh en Italie bởi nó nhãn (datant de 1942 dessinée par le professor Segala) représentant un homme moustachu portant un chapeau et une veste typique đểUdine. Il est même surnommé familièrement « Baffo d’oro » soit « Moustaches d’or ».
Histoire de la marque : L’usine fut créée en 1859 par Luigi Moretti sous le nom de « Usine de bière et de glace ». La première chai arriva sur le marché en 1860. Pendant ces années, la production et la consommation de bière en Italie étaient assez thấp.
La production initiale annuelle était de 2500 hectolitres, ce qui était suffisant pour satisfaire le marché provincial. La famille Moretti resta propriétaire de la Tôi đã gọi jusqu’en 1989, puis elle la revendit à différentes usines de bière, jusqu’à ce que Heineken la rachète finalement en 1996. En 1992, l’usine d’origine à Udine sera fermée et transférée à San Giorgio di Nogaro, toujours dans la région Frioul-Vénétie-Julienne.
En 2015, six nouveaux PRODUITS ont été lancés sur le marché : 2 nouveaux Radler, c’est-à-dire la Birra Moretti Radler Gazzosa et Birra Moretti Radler Chinotto et également six bières de truyền thống ẩm thực dédiées à des régions italiennes : Birra Moretti alla Friulana, Birra Moretti alla Siciliana, Birra Moretti alla Piemontese, Birra Moretti alla Toscana, Birra Moretti alla Pugliese et Birra Moretti alla Lucana.
Histoire Officielle du " Baffo Moretti " : Sur le site officiel de l’usine on raconte que pendant l’année 1942 le commandeur Lao Menazzi Moretti vit un vieux monsieur moustachu assis sur un petit bureau d’un nhà hàng historique nommé Boschetti à Tricesimo (dans la province d’Udine). Moretti, pensant que l’homme âgé pouvait bien représenter sa bière, lui demanda la permission de le photographier en échange d’une récompense. Le vieil homme lui répondit en langue frioulane « Allez me chercher à uống, je me contente de ça ». Cette photographie fut remise entre les mains de l’illustrateur Segala, lequel s’en inspira pour dessiner le logo.
Il est probable que cette photo fut prise par la photographe allemande Erika Groth-Schachtenberger en 1939. Cette photo montre un fermier tyrolien du Thaur trong Tyrol, à quelques kilomètres d’Innsbruck. La photographe se rendant compte en 1956 que sa photo avait été utilisée sans autorisation pour des campagnes publicitaires, cela créa un conflit juridique.
Khác nhau loại de bières Birra Moretti :
Note : sur la fermentation basse ou haute de la bière Moretti mentionnées ci-dessous, il faut consulter lên men bia
Bia Moretti công thức nấu ăn Originale : a bia vàng de type lager có một titre alcoométrique égal à 4,6% vol.
Birra Moretti Baffo D’Oro : une bière de fermentation basse, produite en utilisant des mạch nha italiens. Titre alcoométrique égal à 4,8% vol.
Birra Moretti Grand Cru : une bière lên men en chai de màu jaune à ambre. Elle est produite en Bỉ qua brasserie Affligem.
Birra Moretti Doppio Malto: bière Rượu bia cô gái tóc vàng, trong màu vàng, ayant un titre alcoométrique égal à 7% vol.
Birra Moretti La Bianca : bière weiss (bia trắng), de fermentation haute, couleur vàng, ayant un titre alcoométrique égal à 5% vol.
Birra Moretti La Rossa : une bière mạnh mẽ au mạch nha de màu hổ phách tối, có một titre alcoométrique égal à 7,2% vol.
Birra Moretti Radler Limone : bière radler de basse fermentation, jaune Rơm rạ. Elle est produite en employant uniquement des chanh người Sicily.
Titre alcoométrique égal à 2% vol.
Birra Moretti Radler Chinotto : bière radler de basse fermentation, hổ phách. Contient des chinottes có nguồn gốc từ Savone.
Titre alcoométrique égal à 2% vol.
Birra Moretti Radler Gazzosa: bière radler de basse fermentation, jaune Rơm rạ. Contient des chanh Calabrian.
Titre alcoométrique égal à 2% vol.
Birra Moretti alla Friulana: bière radler de basse fermentation, jaune Rơm rạ. Contient des táo mèo du Frioul-Vénétie-Julienne.
Titre alcoométrique égal à 5,9% vol.
Birra Moretti alla Siciliana: bière cho vay, produite en utilisant des hoa de zagara (Hoa cam) provenant de Sicily.
Titre alcoométrique égal à 5,8% vol.
Birra Moretti alla Piemontese : bière cho vay, la couleur est ambrée. Cette bière est caractérisée par la présence de việt quất et de riz “ Sant’Andrea ” provenant du Piedmont.
Titre alcoométrique égal à 5,5% vol.
Birra Moretti alla Toscana: bière cho vay với Tone Miel.
Cette bière est produite en employant de l’orgies cultivé en Tuscany.
Titre alcoométrique égal à 5,5% vol.
Birra Moretti alla Pugliese : bière cho vay một màu jaune vàng, produite avec de la Lê gai và lúa mì cháy.
Titre alcoométrique égal à 5,6% vol.
Birra Moretti alla Lucana : bière lager, de màu hổ phách. Elle est produite en utilisant du nguyệt quế vàorge malté de la variété Lucain.
Titre alcoométrique égal à 5,8% vol.
Birra Moretti Zero: bière cho vay sans rượu.
Les parrainages : Birra Moretti et le football.
Trofeo Birra Moretti à Naples trong 2008.
Entre 1997 et 2008 la Bière Moretti a été le sponsor du trophée Birra Moretti, un tournoi de football sur invitation, joué pendant l’été. Les premières trois éditions ont eu lieu à Udine, la ville où a été fondé la Birra Moretti. Le tournoi se déroulait entre trois équipes, qui jouaient des matchs de 45 minutes l’une contre l’autre.
Après les premières éditions, le tournoi s’est déplacé un premier moment à Bari (Stade San Nicola), puis entre 2005 et 2008 à Naples (Stade San Paolo).
Stadio Moretti : À Udine, jusqu’à la fin des années 80, se trouvait le Stade Moretti, d’abord propriété de la société et racheté ensuite par la municipalité de Udine. Il a été le stade historique du club de l’Udinese Calcio. Dans ce stade, il y avait aussi une piste en gravier pour pratiquer le speedway. Ce stade a été mis hors service et démoli en 1988. Il a été remplacé par un parc dédié à Alfredo Foni, un grand champion de l’Udine Calcio, mais les habitants de Udine continuent à l’appeler Parc Moretti.
Heineken et Birra Moretti : Heineken est arrivé en Italie en 1974, par l’acquisition de Birra Dreher S.p.A., une entreprise d’origine autrichienne qui avait un centre de production à Trieste. Le 26 février 1996, Heineken acheta Birra Moretti S.p.A., qui atteint sa taille actuelle. Elle compte quatre usines de production, qui se trouvent à : Pollein (AO), Massafra (TA), Messina, Comun Nuovo (BG), Assemini (CA). Heineken Italia emploie 1100 ouvriers, produit 5,75 millions d’hectolitres de bière et réalise en 2011 un chiffres d’affaires de 876.8 millions d’euros, c’est-à-dire le 35 % du marché italien.
Les principales marques de Heineken : Les principales marques d’Heineken Italia S.p.A. sont les suivantes : Heineken, Birra Moretti, Dreher, Amstel, Baffo d’Oro, Buckler, Henninger, Ichnusa, Mc Farland, Messina, Moretti La Rossa, Murphy’s, Sans Souci, Sans Souci Ice, Spirtu, Stuck, Von Wunster, Adelscott, Desperados, Affligem, Amstel 1870, Brand, Doreleï, Fischer Blonde, Fischer Tradition, Gasoline, Wieckse Witte.
Processus de production de la Bierra Moretti : Le processus de production comprend plusieurs étapes. Tout commence avec le choix của nguyên liệu thô. Thật vậy, nó là chất lượng của Thành phần qui va déterminer la création d’une bonne bière. Au début, l’orgies Trộn vớinước commence à germer et devient le mạch nha. Ensuite, par le làm khô la nảy mầm du mạch nha s’arrête et l’độ ẩm se réduit jusqu’à 5 %. C’est le moment de la nướng qui détermine la couleur et l’mùi thơm từ bIERE.
cuối cùng mạch nha est đất en bột.
De l’union de la bột de mạch nha vànước résulte le phải, qui est cuit à 100 °C en ajoutant à plusieurs reprises du nhảy. Sau sự tái cấp phép du phải trong xe tăng de Lên men, chúng tôi thêm bay lên.
La bière est prête, elle doit être seulement se Lên đỉnh, tout en devenant de plus en plus trong. Elle est finalement đã lọc vì bỏ les phần còn lại de men.