Cuvaison: Cuvaison hoặc cuvage là giai đoạn đầu tiên trong quá trình sản xuất rượu vang đỏ. Đây là khoảng thời gian mà phần phải và phần rắn của nho đen ở lại trong thùng lên men.
Men là những yếu tố thiết yếu trong sản xuất rượu vang vì chúng cho phép đường lên men thành rượu. Hiện tượng ngâm cho phép khuếch tán tanin và sắc tố từ vỏ nho. Cuối cùng chúng tôi nhận được rượu vang đỏ.
Các giai đoạn khác nhau của...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.