Knock: "Knock" là làm nguội nhanh. Để pha một ly cocktail là lắc nó bằng đá viên trong bình lắc (Xem Bình lắc). Cuối cùng, đánh một chai rượu có nghĩa là nhúng nó vào một thùng đá và nhanh chóng hạ nhiệt độ xuống rất thấp. Để tăng tốc quá trình này, muối biển thô được thêm vào đá viên.
Đây là phương pháp được áp dụng chủ yếu với rượu brut hoặc rượu sâm panh hồng, tuy không được đa số chuyên gia sommelier khuyên dùng vì sốc nhiệt có thể làm rượu “gãy”…
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.