Nội bào (lên men): locut. Trong quá trình ngâm carbonic bao gồm việc đặt toàn bộ nho, không bị nghiền nát cũng như không bỏ cuống, trong bầu không khí giàu carbon dioxide, quá trình lên men nội bào diễn ra bên trong quả nho dưới tác dụng của các enzym. Nó có tác dụng chuyển hóa một lượng nhỏ đường thành rượu (từ 2 đến 3%). Quá trình lên men nội bào này diễn ra trong điều kiện không có vi sinh vật. Axit malic trong...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.