Trình kích hoạt flash: locut. Phương pháp này, được INRA cấp bằng sáng chế, ban đầu được phát minh cho ngành công nghiệp thực phẩm nhằm chiết xuất tốt hơn mùi thơm của một số loại trái cây và tối ưu hóa thời gian nấu mứt.
Hiện nay nó được áp dụng cho quá trình thu hoạch với mục đích khai thác tối đa tiềm năng polyphenolic* (và đặc biệt là anthocyanin) đồng thời hạn chế hiện tượng ngâm trong thùng.
Kỹ thuật giải phóng nhanh bao gồm việc thu hoạch trong chân không (phải ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.