Lên men và kiểm soát nhiệt độ: locut. Ngày nay, kiểm soát nhiệt độ là cơ sở của tất cả quá trình lên men tốt.*
Các loại men nhạy cảm với lạnh không thể nhân lên nếu nhiệt độ quá thấp, do đó ngăn quá trình lên men bắt đầu. Do đó, đôi khi cần thiết (đặc biệt đối với rượu vang đỏ) và để chiết xuất màu tốt thì phải hâm nóng lại. Mặt khác, nếu nhiệt độ quá cao, hoạt động của ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.