Lees: nf Trong nghiên cứu rượu vang và sản xuất bia, lees chỉ các loại men đã chết (và có thể cả một số tàn dư thực vật) lắng xuống đáy thùng chứa khi kết thúc quá trình lên men.
Trong quá trình lên men rượu, sau đó lên men malolactic, các hạt xuất hiện trong rượu hoặc bia, đây là cặn. Nó được tạo thành từ nấm men, vi khuẩn và các hợp chất hữu cơ kết bông và kết tủa.
Sau khi rót rượu, nó sẽ bị mắc kẹt ở đáy thùng. Giàu có...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.