Tỷ trọng ban đầu của phải: Tỷ trọng ban đầu của phải tương ứng với tỷ lệ phần trăm theo khối lượng dịch chiết khô của phải trước khi lên men.
Thang đo lường:-- Thang đo Balling được phát triển bởi nhà hóa học người Đức Karl Balling (1805-1868). Nó đưa ra nồng độ của dung dịch sucrose được biểu thị bằng phần trăm trọng lượng của nó ở nhiệt độ 17,5°C.
- Thang đo Brix ban đầu bắt nguồn từ việc tính toán lại thang đo Balling của Antoine Brix với nhiệt độ tham chiếu...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.