Amazake (rượu Nhật Bản): Amazake (甘酒), là thức uống có độ cồn thấp được làm từ gạo lên men. Đó là loại rượu sake truyền thống được uống trong lễ hội búp bê, Hina maturi, vào ngày 3 tháng XNUMX tại Nhật Bản.
Thức uống này có từ thời Kofun (古墳時代, Kofun jidai) và được đề cập trong Nihon Shoki (720). Nó là một loại bia thuộc họ thực phẩm Nhật Bản được làm bằng koji cũng như miso, nước tương hoặc rượu sake (nihonshu).
Thêm koji vào gạo nguyên hạt...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.