Sắc ký: nf Phương pháp vật lý cho phép tách và xác định các thành phần của hỗn hợp, do đó để phân tích thành phần của rượu vang.
Để theo dõi sự phát triển của quá trình lên men malolactic, sắc ký vẫn được sử dụng. Một vết rượu cần phân tích được đặt trên một mảnh giấy, được ngâm theo chiều dọc trong một dung dịch đặc biệt vài mm.
Khi chất lỏng dâng lên do hoạt động mao dẫn, các hợp chất sẽ tách chúng ra. Sau khi khô, bạn có thể hình dung mặt trước...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.